Características principales
- Formato de pasta: Produce filas de 2 ravioles cuadrados con un tamaño de 5 x 5 cm (50 x 50 mm).
- Compatibilidad: Está diseñado para trabajar con los modelos manuales de la línea doméstica, principalmente iPasta, Titania y Pastaia Italiana.
- Materiales: Construido en acero cromado de alta resistencia con rodillos de madera o plástico alimentario, manteniendo el estándar de fabricación italiana («100% Made in Italy»).
- Grosor recomendado: Para un funcionamiento óptimo, se recomienda laminar la masa hasta un grosor de entre 0.8 mm y 1 mm antes de pasarla por el accesorio.
Componentes del kit
El paquete estándar generalmente incluye:
- Accesorio Ravioli Maker: El cabezal con tolva para el relleno.
- Cortador de masa: Un rodillo manual para cortar las láminas de pasta al ancho exacto del accesorio.
- Pincel de limpieza: Para retirar restos de harina o masa sin dañar el mecanismo.
Funcionamiento
A diferencia de los cortadores simples, este accesorio requiere alimentar dos láminas de pasta simultáneamente. El relleno se coloca en la tolva central y, al girar la manivela, los rodillos sellan y cortan los ravioles, integrando el relleno de forma uniforme.